 |
| С блогерами Анной Мазманян и Альвиной Карапетян |
Прошлые выходные я провела в
Армении- в самой вкусной и самой гостеприимной стране в мире (извините, я тут
никак не могу быть объективной). Целью поездки было участие в гастрономическом
туре компании Arevakar Travel и проекта Food Adventures. Я не была в Армении
долгое время и многое упустила: дело в том, что в центре Еревана я заметила
кафе и рестораны, где пекут французский хлеб, готовят итальянскую пиццу и
что-то еще международное. В подобной атмосфере туристам, которые хотят попробовать
армянскую кухню приходится нелегко. Поэтому я очень благодарна организаторам
тура за то, что они помогают узнать страну, ее историю, вкусы и кулинарные
традиции изнутри, через совместную готовку, домашние посиделки и душевные
разговоры. Я с удовольствием приняла приглашение протестировать программу тура,
с тем, чтобы рассказать вам о нем. И буду рада, если мой рассказ кого-то
вдохновит на такое путешествие- я очень хочу, чтобы как можно больше людей
открыли для себя настоящую Армению.
 |
| Встреча в аэропорту Звартноц: Анна Мазманян (Food Adventures) и Анна Авакян (Arevakar Travel) |
Основная цель тура –
знакомство с местными кулинарными традициями через людей. Идейный вдохновитель –
моя подруга Анна Мазманян, она много путешествует по Армении, собирает рецепты,
изучает региональную кухню и публикует все в своем блоге. Идея этого тура у нее возникла как раз во время таких поездок. В общем, она знает не
только где можно вкусно поесть, но и сама готовит шикарно, в этом я убедилась
во время поездки- Анна сама готовила все салаты и закуски к нашему первому обеду.
Не обошлось и без культурной
программы: сразу после моего приезда мы заехали в Эчмиадзин – главный
кафедральный собор Армении, который является обязательным для посещения всех
людей, считающих себя христианами. В музее-сокровищнице монастыря хранятся уникальные
реликвии: Святой Гегард – наконечник копья, которым был убит распятый Христос,
кусочек Ноева Ковчега, церковные аксессуары; одеяния, вышитые золотом и
жемчугом (даже в китайском стиле); кресты и посохи католикосов; многочисленные
ритуальные предметы, выполненные из золота, серебра и слоновой кости,
украшенные филигранью и драгоценными камнями. Здесь можно увидеть редкие
античные монеты и древние рукописи. Особый интерес представляют кресла
католикосов XVII века, декорированные перламутром и слоновой костью, с литыми
из серебра головами и лапами львов.
Дом Микаэла – просто сказка,
тут все сделано его руками, начиная от стен, и заканчивая стульями и тарелками
– чистое творчество. Его стиль читается в каждой детали, а узоры и глубокие
цвета напоминают фрески Эчмиадзинского
собора. За окнами в тумане Арарат, а в бокале - холодное розовое вино
армянского производства, за столом душевные и интеллектуальные беседы. На
столе- Хашлама из баранины с овощами на
костре, которую для нас приготовили хозяева и Аннины салаты- с Эчмиадзинской фасолью, салат
Берд с чечевицей, салат с портулаком (дандур), рецепты можно найти у нее в блоге.
 |
| Хашлама |
 |
| салат Берд |
 |
| салат с портулаком (дандур) |
 |
| хашлама |
 |
После обеда мы направились в
святая святых - мастерскую Микаэла, здесь он творит с утра до вечера, слушая
индийские мантры. При мастерской есть школа, где трудятся его ученики. Шкатулки,
зеркала, столовые приборы, и даже шахматы с фигурами армянских царей- из
дерева, глины, камня- все очень сильно отличается от поднодоевшего туристического
ширпотреба с гранатом в главной роли.
 |
| Микаэл Мкртчян показыват нам с Анной свои работы |
Мне необычно повезло, что в
тот день в Ереване отмечали день города, и, вернувшись в город, я успела
немного окунуться в атмосферу праздника. Поющие и пляшущие фонтаны в Ереване - это
феерическое зрелище, которое удивляет даже «весь мир повидавших» туристов.
Чтобы туристическая поездка
была полноценной, мне нужно было оценить также сервис и обслуживание в отелях.
Для армян жить в Армении в отеле это нонсенс- у нас всегда найдется большое
количество родственников, которые настаивают на том, что ты должен остаться у них.
Во-первых, в этом плане я человек независимый и не люблю никого тревожить.
Во-вторых, я фанат гостиниц, и никакое гостеприимство не променяю на комфорт и
воздушное одеяло. Отель Nova открылся недавно, и мне там очень понравилось: уютно,
красиво, на ресепшне дружелюбный персонал, а на завтраке бастурма и
суджух, и шикарное расположение!
Продолжение следует. Во второй части я расскажу о том, как мы покупали продукты на ереванском рынке и готовили традиционное блюдо «Удоли» с шеф-поваром одного из лучших ресторанов города.
