Летняя толма



Ингредиенты:

Мякоть говядины 1 кг
Рис 1 стакан
Капуста белокочанная 1 кочан
Перец сладкий 4 шт.
Помидоры 4 шт.
Баклажан 1 шт.
Лук репчатый 5 шт.
Зелень
Перец черный молотый
Соль
1.      Говядину и лук по отдельности пропустить через мясорубку. После этого смешать.
2.      Добавить в фарш промытый рис и рубленую зелень. Посолить, поперчить, добавить немного воды и хорошо перемешать.
3.      Из помидоров и баклажанов вынуть мякоть. У сладких перцев удалить плодоножки с семенами. Мякоть помидоров мелко нарезать.
4.      Капусту обдать кипятком, аккуратно отделить листья от кочана и в каждый завернуть немного фарша.
5.      Наполнить фаршем помидоры, баклажаны и перец.
6.      Уложить все в кастрюлю, сверху положить мякоть помидоров. Залить кипятком.
7.      Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. После того как вода закипит, варить толму на слабом огне минут 30, до полной готовности. В процессе приготовления посолить.
 






SHARE:
Blogger Template Created by pipdig