Ламаджо

ламаджо, рецепт, армянская кухня, Анна Мелкумян, блогер
Ламаджо часто называют армянской пиццей. Если вы не любите баранину, можно заменить ее говядиной.




На 8 персон

Ингредиенты:
Мякоть баранины 1 кг
Лук репчатый 3 шт.
Паста томатная 1 ст. л.
Зелень сушеная
Чеснок
Перец черный молотый

Тесто:
Мука пшеничная 1 кг
Мацун 500 г
Вода 3 ст. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка


1.      Для теста мацун смешать с водой, содой, солью и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут.
2.      Мясо и лук по отдельности пропустить через мясорубку. Затем смешать их, добавить томатную пасту, поперчить, посыпать измельченным чесноком, зеленью, слить 1 ст. ложку воды и перемешать.
3.      Тесто раскатать скалкой так, чтобы получился небольшой круг. Уложить его в форму или на противень, смазанный маслом.
4.      На лепешку из теста равномерно выложить фарш.
5.      Запекать ламаджо в разогретой до 180 °C духовке 10 минут до образования корочки.



ламаджо, рецепт, армянская кухня, Анна Мелкумян, блогер

ламаджо, рецепт, армянская кухня, Анна Мелкумян, блогер



SHARE:
Blogger Template Created by pipdig