Wednesday, May 18, 2016

Let it rain


 Дождливая погода - самая романтичная и самая фотогеничная. Правда я больше люблю слушать дождь в теплом помещении: либо в кафе у окна, либо в кровати с книгой. Но с хорошим зонтом и в удобной обуви и прогуляться можно. Мокрая Москва прекрасна.










На мне:
Пальто Monki
Слипоны Jog Dog
Сумка Freddy
Зонт Avon 



Monday, May 16, 2016

Фаршированные баклажаны по-армянски




Ингредиенты:

Баклажаны 1 кг
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Паста томатная 1 ст. ложка
Розмарин сушеный
Тимьян сушеный
Перец черный молотый
Соль
1.      Баклажаны очистить от кожуры.
2.      На сковороде обжаривать баклажаны и перец на масле в течение 15 минут.
3.      В то же время на другой сковороде слегка обжарить мясной фарш с луком, посолить, добавить томатную пасту, перемешать.
4.      Добавить черный молотый перец и сушеные травы (розмарин, тимьян). Довести до готовности.
5.      На баклажанах сделать разрез так, чтобы можно было их нафаршировать. Баклажаны посолить. Положить внутрь каждого баклажана фарш и поставить их в духовку на 15–20 минут.
 







Friday, May 13, 2016

Книжный гид



Книги являются моей большой страстью, поэтому люди, которые занимаются распространением хорошей литературы, вызывают у меня глубокое уважение. Не издатели, а люди увлеченные, с горящими глазами. Как, например, основательница проекта «Книжный гид.org» Марта Райцес, с которой мы встретились в Библиотеке им. Н.А. Некрасова и поговорили о самом полезном из всех привычек - чтении.



Марта, кто ваши ученики?

Около 70% — это дети от 7 лет, а 30% — взрослые. Причины обращения разные. Самая частая — родители думают, что активное чтение художественной литературы влияет на успеваемость в школе. В некоторой степени это так, потому что чтение повышает уровень грамотности, расширяет кругозор и словарный запас. Но все же оценки в школе и реальные способности человека — это разные вещи. Важнее второе, мы работаем для того, чтобы у ребенка появлялись собственные художественные вкусы, интерес к чтению и тяга к творчеству.

Как можно научить ребенка читать литературу и тратить на это свое свободное время?

Мы всегда просим родителей говорить детям, что это просто встреча, а не урок. Находим подход, оптимальный для каждого конкретного ребенка. Дальше он в праве самостоятельно принять решение, ходить на наши занятия или нет. Когда человек осознает, что его никто не заставляет это делать и он вправе перестать читать в любое время, тогда он обычно продолжает.  Никто не любит делать что-то по принуждению. Мы объясняем, что библиотека – это территория личной свободы. Вспомните, как мало в детстве было вашего личного пространства. И дайте его ребенку в выборе литературы и привычек чтения.



У вас есть информация, как школьные учителя реагируют на ваши занятия?

Конечно, мы им облегчаем работу: дети, которые у нас занимаются, участвуют в олимпиадах и поднимают рейтинг школы. Но, если говорить о преподавательских сообществах, то там нас не принимают. Хотя мы всегда были открыты к диалогу. Собирается огромное количество круглых столов, конференций, где люди обсуждают, например, почему дети не читают. Беда в том, что на этом все и заканчивается. Потому что там мало кто занят реальной пользой. Это две разные породы: люди, которые говорят и которые делают. Мы нацелены на результат. Я уверена, что 3-4 человека могут сделать больше, чем неповоротливая система. Наше волонтерское движение, например, мы осуществили сами, своим коллективом: в обход круглых столов и книжных фестивалей. Я, Маша Хмара, Таня Шаларь, Аня Лялина и Вероника Сергеева.

А как возникла идея проекта?

Я была главным редактором портала о моде. Скажу честно, это был самый ужасный период моей жизни. Мне не нравились ценности, которые пропагандировались этой индустрией. Я за то чтобы люди хорошо выглядели, но не это главное. На Новый год я сделала себе подарок, уволилась и уехала в Таганрог, очень хотела побывать в городе Чехова. Там мы с Аней Лялиной придумали «Книжныйгид.org», чтобы профессионально читать книги и больше ничем не заниматься. С этой идеей мы вернулись и смогли ее реализовать.
 




Это очень красивая история, но если бы вы открыли маникюрный салон, вы бы быстрее раскрутились и больше заработали. Иронизирую, конечно ))

Мне не принесет счастье маникюрный салон. Да и вообще, у меня мало желаний, которые можно купить за деньги. Изначально мы хотели, чтобы наши услуги были доступны для всех детей. Но это невозможно сделать без государственной помощи. Чтобы ее получить, нам нужно ходить и просить, а я с бОльшим удовольствием общаюсь с мертвыми писателями, чем с живыми чиновниками. И мы запустились коммерчески, чтобы покрыть расходы на волонтерскую часть.

Расскажите немного об этом

Мы набираем и обучаем волонтеров, распределяем их по детским домам, снабжаем всеми необходимыми материалами для проведения встреч с детьми, организовываем поддерживающие встречи для добровольцев. На данный момент у нас активная волонтерская ячейка — 25 человек. Это не много и не мало, но это около ста сирот, с которыми еженедельно занимаются  литературой или английским языком по методикам Книжныйгид.org. Планируем в сентябре привлечь больше людей.  





Поговорим о взрослых. Есть ли у вас статистика чтения по стране?

Согласно статистике ВЦИОМ 35% людей за год не открывают ни одной книги. Цифры 2014 года.
Лабиринт в своих исследованиях дает очень оптимистичную картину, но они ведь считают количество проданных книг, а не прочитанных. Оказывается, есть огромное количество книгоголиков: они покупают и не читают. И они были всегда. Часто говорят: «Мы раньше были читающей страной...». Дело в том,  что в советское время не было принципа измерения прочитанной литературы. Был выпуск книг, государственный заказ тиражей, его и считали. А читалось это или ставилось в шкаф с прозрачной дверцей мы уже не узнаем наверняка.

Но ведь тогда не было социальных сетей…

Социальные сети ласкают эго, а читая книгу человек должен смириться с тем, что кто-то был умнее его, хотя бы тот, кто это написал. Чтение только очень продвинутому человеку может поднимать самооценку.
 





Я слышала такое мнение от редактора одного из московских издательств, что люди у нас мало читают, потому что не уверены, что это в дальнейшем поможет им подняться по карьерной лестнице и больше зарабатывать. У нас не работают социальные лифты, скорее даже наоборот…

Я согласна, прямой связи нет, меня ученики начинают спрашивать уже с 4 встречи, «странно, мой папа не читает, а у нас хорошая машина, а вы пешком пришли».
 Но все люди на самой высокой ступени власти читающие.

Но человек себя ассоциирует не с ним, а с папой, с соседом.

Это вопрос амбиций. Я никогда не хотела находиться в промежутке. Есть люди, которые поддерживают Путина, есть, кто не поддерживает. У него есть советник Сурков, человек очень активно читающий и разбирающийся в литературе. Более того,  есть версии, что он пишущий. Юлий Цезарь читал и писал. Сталин оставил огромную библиотеку всю с его карандашными пометками. Хорошие это люди или плохие, но они управляли и управляют не читающими.  И это не только в политике так. Крупный бизнес, спорт,  везде лидеры - начитанные люди.

Что вы сейчас читаете? 

После концерта Земфиры я купила книгу Олега Кашина «Земфира»: меня интересуют феномены, крайние точки, выигрыши и проигрыши. Стараюсь читать по 350 страниц в неделю даже если при смерти. Параллельно роман Айрис Мёрдок.

Быстро читаете?

360 слов в минуту.

Что вы думаете про современные российские издательства, я имею в виду их
отношение к читателям?

Я тут недавно перечитывала книгу «Крестный отец» и отвечу фразой из нее:
«Ничего личного, просто бизнес».

Какие книги кроме художественной литературы вы читаете?

Книги по искусству, по истории музыки. В последнее время я серьезно увлеклась библеистикой, поняла, что надо серьезно прочесть Новый Завет, Ветхий Завет, потому что огромное количество культурных кодов оттуда.


Фото Наталия Кузина

Что посоветуете людям (взрослым), которые говорят, что им некогда читать? Как себя замотивировать?
Попасть в общество людей, где стыдно быть глупым. Знаю по себе: лучший способ много читать — говорить, сотрудничать, дружить и влюбляться в людей, которые умны и избирательны.
Собственно, за такими знакомствами и попаданием в этот круг люди часто приходят на групповые занятия Книжныйгид.org


Еще мы поговорили о том, как написать и издать книгу, но об этом я расскажу в другой раз.




Wednesday, May 11, 2016

Монохромный тренд

Монохромный тренд, мода, модный тренд, летний тренд, модный блогер, как носить серый пиджак, фешн блогер, Анна Мелкумян, Anna Melkumian, total-look


Хочу рассказать о своем самом любимом тренде, к которому прибегаю, когда долго перед гардеробом размышляю на тему «что надеть». В общем, если я мучительно не могу найти ответ, тогда выбираю вещи одного цвета. Такой total-look всегда дает возможность выделиться без экстравагантной одежды. Достаточно простых базовых вещей и какой-то «изюминки». В моем случае скучный серый костюм разбавлен топом в бельевом стиле (это кстати еще один модный тренд- пижамы, комбинации носят теперь за пределами спальни!)
Чаще всего, я экспериментирую с денимом, так как обожаю джинсовые рубашки, а в паре с джинсами они выглядят очень выигрышно. И с летними цветами: полностью в розовый или желтый. Подумываю даже о том, чтобы собрать total-look цвета хаки в стиле милитари.
Вуаля!

Tuesday, May 10, 2016

Эклеры с заварным кремом

Фото Анжелика Тагирова


Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 г
Вода 200 мл
Масло сливочное 170 г
Яйца 6 шт.
Молоко 200 мл
Ванилин 1 щепотка
Сахар 200 г
Соль 1 щепотка

Monday, May 9, 2016

3 адреса для ближайших выходных

1. Обед по-шанхайски 
В ресторане блюда привычно сервируют на тарелках, а если брать навынос, то упакуют в удобные коробочки. В ассортименте: удон со свининой в кисло-сладком соусе, удон с уткой в копченом соусе, «Чоу Фань» с курицей, яичная лапша с говяжьими желудками и яичная лапша с курицей в имбирном соусе.В качестве напитка можно выбрать спрайт, колу или фанту. Предложение действует с 12.00 до 16.00. Цена за сет – 400 руб. В радиусе 4 км по офисам работает доставка.

«Мандарин. Лапша и Утки»
Большой Черкасский переулок, дом 5

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Панамское меню 


Кухня Панамы – это микс кулинарных традиций Испании, Азии и Африки. Как и у большинства стран Латинской Америки. В разделе закусок гостям в Офшоре предлагают попробовать севиче из краснодарской тиляпии с лимонным соком, халапеньо, авокадо, красным луком, болгарским перцем и кинзой (470 руб.) и салат с киноа, овощами и паназиатской заправкой (соевый соус, мицукан, сахар, чили перец, масло кунжутное, кинза, лук зеленый, чеснок – 490 руб.).  В качестве горячей закуски – тако с курицей и пикантной сальсой (430 руб.). Это пшеничные лепешки с обжаренным куриным филе, овощами и сальсой, которые подаются с гуакамоле и со сметаной.
Затем советуем попробовать тихоокеанский томатный холодный крем-суп на курином бульоне с дальневосточными креветками, кальмарами, мидиями, осьминогами и каракатицей (530 руб.).
Далее основные блюда: очень вкусное киноа, обжаренное на воке с куриным филе, креветками, ростками сои, фирменным соусом «хапон», перцем чили и зеленью (620 руб.); Гайо пинто и Кордон блю – популярное в Панаме классическое латиноамериканское блюдо с курицей и гарниром из риса с фасолью и ростками сои, к которому ещё подаётся обжаренная в паприке кукуруза (580 руб.); жареный окунь «Pargo frito» - белый рис, авокадо, жареный окунь и соус «ла крэма» из сметаны, хрена, лука и чеснока (640 руб.).
На десерт флан «pan Americano» с тостами (380 руб.).
Меню действует в баре с 12 мая по 30 июня.

Offshore Bar
Садовническая набережная, 71
 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Новые десерты 

В честь наступившего раньше календаря жаркого и солнечного лета кондитеры кафе «Компот» ввели в десертное меню пять новинок.
Для любителей традиционных ностальгических вкусов придумали делать «Киевский торт в миниатюре» (290 р.) – все обязательные по рецепту ореховые коржи, нежный сливочный крем и рубленый арахис, только торт размером с большую чашку капучино. С ним конкурирует сервированный в стеклянной банке «Темный лес» (230 р.), построенный из сливочно-коньячного крема, пропитанного вишневым сиропом шоколадного бисквита, сливочного крема, вишни с неожиданной остринкой перца чили и карамели. Для самых страстных сладкоежек в меню ввели торт «Сникерс» (420 р.), который состоит из двух слоев шоколадного бисквита, крема из сливок, сгущенки и арахиса, глазури из белого шоколада и декора из шоколадного ганаша и лепестков миндаля. Тем, кто любит десерты поделикатнее с точки зрения сладости, стоит попробовать сырный пирог с ягодно-сметанным кремом и вишней (210 р.) или чизкейк «Нью-Йорк» с лимонным бисквитом и сырно-лимонным кремом, который дает приятную освежающую кислинку.

Кафе «Компот»
Арбат , 25/36




A Fashion Story by GARANCE DORÉ


Если меня спросят, какого блогера я читаю и люблю, то я отвечу, что это француженка Гаранс Доре. Уже много лет ее французский стиль вдохновляет меня, как и многих ее подписчиков: эта небрежность, которая кажется чем-то легким, но ее очень сложно повторить в жизни. А эта крутая съемка с брендом Massimo Dutti вообще мой фаворит- нью-йоркские интерьеры + парижский шик, что может быть круче?

Специально для этой съемки были отобраны максимально элегантные, комфортные и качественные модели, некоторые из которых выполнены в мужском стиле, столь любимом самой Гаранс Доре. Из них она собрала идеальные комплекты, которые будут уместны в любое время и в любом месте: образы в мужском стиле, монохромные белые комбинации или просто классическое черное платье. Все предметы коллекции, представленные в «A fashion story» составляют идеальный гардероб, где в том числе представлены аксессуары из кожи в черном и ультрамодном цвете camel, которые могут освежить офисный образ, а также придать изысканности непринужденному повседневному образу.

Коллекция уже в продаже!







Saturday, April 23, 2016

Моя гранола



У меня часто спрашивают, как я готовлю гранолу. Рассказываю.
Основные ингредиенты в моем рецепте это овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Вначале смешиваю в посуде эти продукты, добавляю молотый кардамон, корицу,  ложку оливкового масла и нагретый мед (количество зависит от того, насколько ). Полученную смесь выпекаю в духовке в течение 20 мин. при темп 180. 
Готовую гранолу храню в банках. Вкусно очень с молочными продуктами: добавляю в кефир, простоквашу, йогурт и получается сытный завтрак. 

А как вы готовите гранолу? Интересно узнать другие рецепты. 






Thursday, April 21, 2016

Вегетарианские блюда в московских ресторанах




Сегодня я хочу поделиться с вами своими впечатлениями от некоторых новых ресторанов, в которых можно не только вкусно поесть, но и сделать это без мяса. Как оказывается, это трудная задача. Вообще в Москве вегетарианцам приходится туго: в большинстве заведений из овощей готовят разве что гарниры. А о таком понятии, как бобовые, мало кто слышал. Мне владелец бразильского ресторана, в котором 90 % меню это мясные блюда, так и сказал: «В России чечевицу не любят, мы сняли суп с ней». Конечно, есть Фреш, Джаганнат, но не всегда это корректно, я считаю, звать своих друзей, которые не придерживаются вегетарианской диеты, в такие места. Для меня всегда было вопросом, почему рестораны не хотят озадачиться и придумывать разнообразные блюда на основе овощей, злаков и бобовых. И только сейчас во время Поста, некоторые из них это делают. И делают хорошо. Но Пост – дело временное, а есть хочется всегда. 


Так как я по работе посещаю новые рестораны и пробую их меню, расскажу о самых интересных на мой взгляд. 


1. «MR.Ливанец». Адрес: Глинищевский пер., 3
Вот за что люблю ливанскую (и всю ближневосточную) кухню, так это за то самое разнообразие, необычные вкусы и сочетания. Во-первых, я фанатка хумуса, фалафеля, а их тут готовят очень вкусно.  Мне запомнился салат из свеклы с соусом из тахины (я такое часто готовлю дома) и кускус с овощами. Кухней руководит повар из Ливана Басим Заин, поэтому все по-настоящему! 
 -----------------------------------------------------------------------------------------------------


2. «45-я параллель», так называется новый ресторан на 7 этаже Цветного с любопытной концепцией. Тут готовят блюда почти всех стран, а  точнее тех, через которые проходят 45-параллель. Но так как шеф-повар француз Режис Тригель (который также работает в Брассери МОСТ), то в блюдах чувствуется французская нотка. Самым вкусным блюдом из того, что я попробовала, был суп Калдийо из морского угря родом из Чили (да, рыбу я ем!). А салат с икрой из баклажан просто поразил подачей и трудоемкостью- так и представила учеников Тригеля, заворачивающих икру в овощные пластины. И еще у них интересная подача супов: тебе приносят пустую тарелку, и жидкий суп уже наливают при тебе. 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------



3. «Сыроварня», Адрес: Наб.Тараса Шевченко, 12. Все только о нем и говорят, все хотя туда попасть и даже стоят в очереди, чтобы попробовать сыр. Симпатичное место, где делают сыры а-ля итальянские. Еще одна непонятная мне тема: из-за санкций у людей обострились любовь и привязанность к итальянским продуктам, и они вместо того, чтобы создать свой продукт, варить российский качественный достойный сыр, стоят в очереди, чтобы поесть псевдоитльянский. Ну и ладно. Готовят там неплохо, картофельный суп с трюфелем меня покорил. Фокачча с бурратой является хитом ресторана. А сырники с рикоттой сама нежность, прям настоящая девочковая радость )) Раздел салатов тоже интересный: есть со свеклой, с киноа и шпинатом.


---------------------------------------------------------------------------------------------------------

4. H.A.N.D.  открылся вместо Вермишели на 5-м этаже Цветного. Раньше я туда любила ходить только ради веранды с видом. А сейчас можно и вкусно поесть. В меню только вегетарианские блюда + рыба и морепродукты, и все из органических продуктов. Много всяких смузи, ростков, все полезного одним словом. Все, кто за здоровое питание, полюбят это место. В меню даже калории указаны. В чайной карте тоже все интересно, вместо привычных улунов и оолонгов можно заказать, например, облепиховый (очень вкусно).



 

P.S. Рубрику «Вегетарианские блюда» не закрываю, знаю, что у меня много друзей вегетарианцев, и что эта тема интересует многих. А сегодня вечером у меня встреча в китайском ресторане «Мандарин.Лапша и Утки», как раз будет повод попробовать постное меню по-китайски и рассказать вам.



 



Wednesday, April 20, 2016

Весенний и модный девичник Candy Story!



Фото: Анна Мишлен

20 апреля 2016 в уютных интерьерах ресторана грузинской кухни “Оджахури” на Садовой-Черногрязской прошел самый весенний и модный девичник российского бренда Fashion.Love.Story под сочным и вкусным названием Candy Story.

В этот день собравшимся гостям, среди которых - представители СМИ, авторитетные блоггеры, стилисты и celebrities, были представлены: коллекция летних юбочек, лимитированная коллекция футболочек с яркими авторскими принтами, а также некоторые новинки сезона SS 2016 бренда Fashion.Love.Story.

Дополнить созданный модный образ стильной укладкой от мастеров бренда Taft, весенним макияжем от французской марки Vivienne Sabo и веселым маникюром от nail-партнера девичника – марки nailLOOK - приглашенные могли в одном из pop-up beauty-корнеров, расположенных на площадке.

Одним из главных украшений и точкой всеобщего притяжения Candy Story стал невероятный candy bar, выполненный в стилистике девичника. За великолепное оформлении отвечали рукодельницы из Bubbles Décor Studio Moscow, а за вкуснейшие и красивейшие десерты – Cake Flowers & Fruits.

«Богатый» и разнообразный грузинский стол от ресторана «Оджахури» и ароматный кофе с насыщенным вкусом, приготовленный с помощью кофемашины Ze-presso Café от Zepter International, дополнили приятную атмосферу мероприятия.

Среди гостей Candy Story были замечены: актрисы и телеведущая Эвелина Бледанс, актрисы Наталья Лесниковская и Анастасия Макеева, актриса и певица Евгения Малахова, основатель агентства Svadberry Анна Городжая и др.

И, конечно же, по традиции, никто не ушел без приятных подарков и комплиментов от партнеров. Собравшиеся получили: футболочки из лимитированной коллекции бренда Fashion.Love.Story и косметические наборы с beauty-новинками от марок Taft, Gliss Kur, Vivienne Sabo и nailLOOK

Monday, April 18, 2016

Рулет с джемом

Рулет с джемом, армянская кухня, рецепты моей мамы. сладкий пирог, рецепт пирога, домашняя выпечка, домашний пирог, Анна Мелкумян



Для начинки вы можете выбрать свой любимый джем. Подойдет как домашний, так и купленный в магазине.

На 8 персон

Ингредиенты:
Сахар 1 стакан
Сметана 1 стакан
Яйца 2 шт.
Мука пшеничная 2 стакана
Джем фруктовый 200 гр
Сода 1 ч. ложка

1. Яйца и сахар взбить миксером.
2. Добавить сметану и соду, потом муку и замесить тесто.
3. Смазать противень сливочным маслом, слегка посыпать его мукой, чтобы тесто не прилипло.
4. Тесто равномерно распределить на противне.
5. Выпекать основу для рулета в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Готовность проверить зубочисткой: воткнуть ее в середину основы и сразу вынуть; если зубочистка сухая, основа готова.
6. Готовую основу для рулета вынуть из духовки и очень быстро, пока она еще горячая, смазать джемом. (Это очень важно! Нельзя, чтобы основа остыла!)
6. После этого аккуратно (осторожно, горячо!) нужно свернуть рулет.
7. Дать остыть рулету и посыпать сверху сахарной пудрой.
 

Рулет с джемом, армянская кухня, рецепты моей мамы. сладкий пирог, рецепт пирога, домашняя выпечка, домашний пирог, Анна Мелкумян 



Рулет с джемом, армянская кухня, рецепты моей мамы. сладкий пирог, рецепт пирога, домашняя выпечка, домашний пирог, Анна Мелкумян

Рецепт из книги «Армянская кухня. Рецепты моей мамы»
Продукты для этого блюда вы можете приобрести В ЭТОМ МАГАЗИНЕ

Рулет с джемом, армянская кухня, рецепты моей мамы. сладкий пирог, рецепт пирога, домашняя выпечка, домашний пирог, Анна Мелкумян


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...